4 Separar a coalhada do soro com a ajuda de um coador. 5 Passar um pouco de água pela coalhada para retirar os vestígios de vinagre que ainda permanecem no queijo fresco. 6 Escorrer a coalhada muito bem. 7 Moldar em forma de queijinhos, com a ajuda de uma forma. 8 Levar ao frigorífico para que solidificar. ATENÇÃO Tem de vigiar …
