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Segundo o gerente industrial Isaías Almeida, que acompanhou a visita, toda essa massa produz, por mês, 12 milhões de quilos dos mais variados produtos.

Traços de Massa Sugestivos Tabela de medidas e peso de bloco. Obs.: Estas informações estão de acordo com a tabela da normal ABNT – NBR 6136:2006.

Para produzir 60 quilos por hora de massa fresca do tipo ravioli. Maquina ano 1994, com engrenagens reformadas e p...

É o produto obtido pela mistura, amassamento e cozimento conveniente de massa preparada com farinhas e outras substâncias alimentícias.

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Com vários tamanhos e modelos, possuem capacidade de 25kg a 200kg de massa, as bacias podem ser fixas ou removíveis e painel para controle de velocidade e tempo.

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Durante o processo, a massa de sorvete atravessa encanamentos bem fininhos sob alta pressão e sofre um ataque de pequenos pistões, que amassam e diluem a gordura.

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Como os pedaços de massa perdem gases na fase de moldagem, é essencial permitir um descanso final da massa com a finalidade de readquirir um volume adequado, ...

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Consumo largamente difundido, através de comerciantes que vendem pastéis e apreciado por famílias que querem preparálo em casa sem precisar fazer a massa.

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Mas em 1985, surgiu a grande idéia de criar uma prensa para a massa de pastel, devido a grande dificuldade dos pasteleiros na produção de pastéis.

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